Ammoniumsulfat bruges hovedsageligt som gødning, velegnet til forskellige jordarter og afgrøder, og kan også bruges i industrier som tekstiler, læder og lægemidler.
Som en fremragende nitrogengødning (tidligere kendt som Feitianfen) er den velegnet til almindelig jord og afgrøder, kan fremme kraftig vækst af grene og blade, forbedre frugtkvalitet og udbytte, øge afgrødens modstandsdygtighed over for katastrofer og kan bruges som basisgødning, topdressing og frøgødning. Kan undergå dobbelt nedbrydningsreaktion med natriumchlorid for at producere ammoniumchlorid, reagere med aluminiumsulfat for at producere ammoniumalun og sammen med borsyre producere ildfaste materialer. Tilføjelse af det til pletteringsopløsningen kan øge ledningsevnen. Det er også en katalysator for madsovsfarve, en nitrogenkilde til dyrkning af gær i frisk gærproduktion, et syrefarvemiddel, et læderafvaskningsmiddel og bruges i ølbrygning, kemiske reagenser og batteriproduktion. Ved udvinding af sjældne jordarter bruges derudover ammoniumsulfat som råmateriale, og de sjældne jordarters grundstoffer i malmjorden udveksles gennem ionbytning. Perkolatet opsamles derefter, renses, udfældes, presses og brændes for at danne den sjældne jordråmalm.
